BBQ芸人の達人レシピで「豪快キャンプめし」まるごと焼きリンゴ

　秋冬キャンプの楽しみのひとつが、焚き火を使った「キャンプめし」。バーベキューの達人として活躍する芸人・たけだバーベキューに、簡単かつ焚き火で調理する醍醐味を味わえる、ワイルドな料理を紹介してもらった！　今回は「まるごと焼きリンゴ」だ。

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　誰だって、甘い物を食べたいときがある！　夜、焚き火を見ながら豪快に焼きリンゴを食べれば、疲れ切った心を、ほっと温めてくれるはず。

味の決め手は、ラムレーズンとバター。ラム酒とリンゴの酸味がベストマッチ！

【材料】
・リンゴ／1個
・ラムレーズン／適量
・砂糖／大さじ2
・シナモンスティック／1本
・バター／10g

【作り方】
1）リンゴの芯を、ペティナイフでくり抜く。
2）1で開けた穴に、ラムレーズン・砂糖・シナモンスティックを入れ、上にバターをのせて、全体をアルミホイルでしっかりと包む。
3）焚き火の中に直接入れて、30分焼く。

キャンプの夜は長いので、時間がかかる料理に挑戦してみるのも、楽しみのひとつ。「のんびり料理をつくるのも手です」（たけだバーベキュー）

たけだばーべきゅー
バーベキューをこよなく愛する、日本で唯一のBBQ芸人。『ZIP！』（日本テレビ系）にレポーターとして出演中。初心者でも簡単につくれるレシピは好評で、『豪快バーベキューレシピ』（池田書店）など著作も多数。ギアにもこだわっていて、5WAYのチャコールスターター（火起こし器）を開発するほど。最近は、外メシに合うお酒に興味津々

写真・宮川久

（週刊FLASH　2020年11月24日号）