47都道府県「おらが村の偉人伝」神奈川県・門倉國輝

門倉國輝（写真・株式会社コロンバン）

　コロナ対策で、いまだ里帰りがしづらい今日このごろ……「郷土愛」は、かつてないほど高まっているはず。あなたは、出身地の傑物をご存知ですか？　そこで本誌は、47都道府県にまつわる「おらが村の偉人伝」をお届けします。今回は、神奈川県。

【神奈川県】門倉國輝

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　門倉は、日本に初めて本格的なフランス菓子を紹介した偉人。1893年、東京都で生まれ横浜で育った門倉は、11歳にして横浜市の和洋菓子製造業「風月堂」に見習いとして入り、菓子作りを学んだ。

　1921年に、日本人として初めて菓子製造視察研究のためフランスに渡り、一流菓子店「コロンバン」で修業し、社長から日本での「コロンバン」の使用許可を得る。

　製菓用の器材を日本に持ち帰った門倉は、大森に純フランス菓子の製造販売の「コロンバン」を創業。洋菓子業界唯一の宮内省御用達となった。

（週刊FLASH　2020年5月26日号）