『家事ヤロウ!!!』料理芸人のコンビニおつまみ／さっぱり野菜サラダ

　6月24日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）に出演し、その料理の腕前を披露したポンポコ団・キング（30）。番組で紹介した夏野菜の活用法は放送後、ツイッターなどで話題になった。

「暑くなるこの季節はやっぱり、冷たい、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。今回は、ナスの浅漬けを使ったおつまみ『さっぱり野菜サラダ』です。トマトはカットしていますが、切らずにあえても美味しいです」

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　今回は、細かい味つけが必要ない「混ぜるだけ」レシピ。ポイントは、お茶漬けの素だ。

「お茶漬けの素は、かなり万能調味料です。パスタと混ぜたら和風パスタになるし、片栗粉と溶いたら、あんかけにもなります。お湯をかけてお茶漬けしか作らないなんて、もったいないですよ！

　ちなみに、焼き肉のタレもかなり使えます。牛丼や酢豚を作るとき、それ一本でちゃんと味つけができます。みりんや料理酒の代わりになりますね」

　そんなに簡単なら、自分でもいろいろと挑戦したくなる。

「でも、まずは参考にするレシピどおりにやってみてください。そこから、自分流を探してみるといいと思います」

　これをきっかけに、“至高のおつまみ作り” を始めてみよう！

【材料】
・ナスの浅漬け（カット済みなら◎）：1パック
・ミニトマト：1パック
・梅干し：1個
・お茶漬けの素：1袋
・水：大さじ1

【作り方】
《下ごしらえ》
ミニトマトを半分に切っておく（ナスの浅漬けも大きければ一口大に切る）。

（1）器にナスの浅漬け、ミニトマト、お茶漬けの素、水と梅干し（種を抜き適当な大きさに手でちぎる）を入れて、軽くあえる。冷蔵庫で5分冷やして完成。

　お茶漬けの素は、すぐに溶けるので少量の水でOK。あられが食感のアクセントに。

「冷蔵庫で少し冷やすと食材の味が馴染んで、一体感が出ます。この料理は、梅干しがアクセント。ひとあえするだけで、劇的に変わります！

写真・伊東武志

（週刊FLASH　2020年7月14日号）