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ジビエラーメンがブーム！（1）東京編・ダチョウ肉スープはあっさり白湯風

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記事投稿日：2020.09.21 11:00　最終更新日：2020.09.21 11:00
出典元: SmartFLASH

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幻のダチョウラーメン

「2000年前後から、猪を使ったラーメンの存在は業界内で知られていました」そう明かすのは、ラーメン評論家の山本剛志氏。いま「ジビエラーメン」が秘かなブームとなっている。「2018年から、農林水産省がジ...

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