人類を救う「コオロギ食」 高タンパク質で高栄養価、しかもどこでも作れる！（画像1/9）公開日：2021.02.18　更新日：2021.02.17

コオロギ養殖には表面積の大きい卵パックが最適！

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ウガンダでインターンとして活動していた西本さん。コオロギの養殖と商品化をおこなう

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ベトナムのコオロギ養殖場。卵から約2カ月で成虫となり収穫

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BugMoのオンラインショップで購入できる「こおろぎだしパック」（税込み1620円）。コンソメのような優しい洋風

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MNHのオンラインショップで購入できる「未来コオロギスナックII」（税込み200円）。「購入者からは『普通に美味しい』『これなら食べられる』との声が多いです」（担当者）

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エビのような香ばしい風味が特長の無印良品の「コオロギせんべい」（税込み190円）はファン多し

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都内のレストランANTCICADAのコオロギででだしをとった世界初「コオロギラーメン」。オンラインショップでは2人前（税込み2200円）から

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ANTCICADAの「佃煮【コオロギ/生姜】」（税込み880円）。オンラインショップで購入可

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コオロギの香りとうま味を引き出した黒ビール（税込み880円）はANTCICADA店内のみで提供

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