「一風堂」「飯田商店」「天下一品」人気ラーメン店の鍋つゆ「極レシピ」14選（画像1/38）公開日：2024.12.21　更新日：2024.12.18

＜味噌＞「すみれ」ーーカキ／味噌とカキは、鉄板の組み合わせ。味噌が、カキのクリーミーさを引き立てる

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＜味噌＞「すみれ」ーー味変・キムチ／〆はトックを残ったスープで煮詰めて食べるのがおすすめ。かなりボリューミーなので腹パン必至だ

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＜味噌＞「すみれ」ーー味変・キムチ／〆はトックを残ったスープで煮詰めて食べるのがおすすめ。かなりボリューミーなので腹パン必至だ

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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「人気ラーメン店の鍋つゆ」 “14種類！”

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＜醤油＞「らぁ麺 飯田商店」ーーマグロ／黒こしょうのピリッとした辛みでつい酒がすすむ鍋に

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＜醤油＞「らぁ麺 飯田商店」ーーマグロ／黒こしょうのピリッとした辛みでつい酒がすすむ鍋に

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＜醤油＞「らぁ麺 飯田商店」ーー味変・豚しゃぶ／〆は細い中華麺にかぼすなどで味を調え、さっぱりと

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＜醤油＞「らぁ麺 飯田商店」ーー味変・豚しゃぶ／〆は細い中華麺にかぼすなどで味を調え、さっぱりと

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＜動物＆魚介＞「麺屋武蔵」ーーモツ／「最近は下処理されたモツが売っているので、それを使えば手間いらず」（上島さん）

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＜動物＆魚介＞「麺屋武蔵」ーーモツ／「最近は下処理されたモツが売っているので、それを使えば手間いらず」（上島さん）

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＜動物＆魚介＞「麺屋武蔵」ーー味変・ブリ／野菜を摂れるので、こってりした味わいに反して意外と “ヘルシー”

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＜動物＆魚介＞「麺屋武蔵」ーー味変・ブリ／野菜を摂れるので、こってりした味わいに反して意外と “ヘルシー”

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＜担々＞「175°DENO担担麺」ーーアンコウ／「ゴマだれがアンコウやタラといった淡泊な白身魚にもピッタリ」（上島さん）

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＜担々＞「175°DENO担担麺」ーーアンコウ／「ゴマだれがアンコウやタラといった淡泊な白身魚にもピッタリ」（上島さん）

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＜担々＞「175°DENO担担麺」ーー味変・餃子／自家製ラー油、四川花椒と中華系のつゆには肉餃子がベストマッチ

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＜担々＞「175°DENO担担麺」ーー味変・餃子／自家製ラー油、四川花椒と中華系のつゆには肉餃子がベストマッチ

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＜塩＞「岐阜タンメン」ーー海鮮セット／ 〆はトマトの水煮缶とご飯、チーズ、バターを加えてリゾットに

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＜塩＞「岐阜タンメン」ーー海鮮セット／ 〆はトマトの水煮缶とご飯、チーズ、バターを加えてリゾットに

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＜塩＞「岐阜タンメン」ーー味変・牛肉／ライムを搾ると爽やかなエスニック風の鍋にさらに味変

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＜塩＞「岐阜タンメン」ーー味変・牛肉／ライムを搾ると爽やかなエスニック風の鍋にさらに味変

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＜鶏ガラ＞「天下一品」ーーカニ／つゆは店で出されるもののようなこってりさはないものの、濃厚さは変わらない

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＜鶏ガラ＞「天下一品」ーーカニ／つゆは店で出されるもののようなこってりさはないものの、濃厚さは変わらない

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＜鶏ガラ＞「天下一品」ーー味変・鶏肉／「鶏ガラがベースなので当然ですが、鶏肉との相性はいいです」（上島さん）

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＜鶏ガラ＞「天下一品」ーー味変・鶏肉／「鶏ガラがベースなので当然ですが、鶏肉との相性はいいです」（上島さん）

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＜豚骨＞「一風堂」ーーおでん／豚骨おでんは鹿児島では定番の味。豚骨のまろやかさがおでんに合う

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＜豚骨＞「一風堂」ーーおでん／豚骨おでんは鹿児島では定番の味。豚骨のまろやかさがおでんに合う

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＜豚骨＞「一風堂」ーー味変・スペアリブ／「カレールウをプラスするなど、スパイシーな味わいにしても美味しいです」（上島さん）

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＜豚骨＞「一風堂」ーー味変・スペアリブ／「カレールウをプラスするなど、スパイシーな味わいにしても美味しいです」（上島さん）

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醤油系はラーメンで

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鶏ガラ系は王道・雑炊

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味噌系はこってりトッポギ

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＜味噌＞「すみれ」ーーカキ／味噌とカキは、鉄板の組み合わせ。味噌が、カキのクリーミーさを引き立てる

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