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これだけは食べたい「佐渡島」の絶品島めし

ライフ・マネー 投稿日:2018.12.23 16:00FLASH編集部

これだけは食べたい「佐渡島」の絶品島めし

 

 四方を海に囲まれた日本にある、有人島の数は約430。長い年月をかけてそのすべての島を踏破した写真家・加藤庸二氏が、これまでに食べた「島めし」のなかから感激した絶品を厳選紹介!

 

【新潟県】佐渡島(さどがしま)/サンマのあらめ巻き

 

「古くから、佐渡島でのみおこなわれている伝統漁法『サンマの手づかみ漁』によってとれたサンマを、あらめ(海藻の一種)で巻いて煮しめた一品です。佐渡島独自の保存食で、民宿で出してくれるところもあります」(加藤氏)

 

 

●おもなアクセス:新潟港からカーフェリーで約2時間30分、高速船で約1時間5分

 


写真・加藤庸二

 

かとうようじ
離島フォトグラファーであり、日本の島のスペシャリスト。『日本百名島の旅』『島の博物辞典』ほか著書多数

 

(週刊FLASH DIAMOND 2018年11月10月増刊号)

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