これだけは食べたい「坊勢島」の絶品島めし

　四方を海に囲まれた日本にある、有人島の数は約430。長い年月をかけてそのすべての島を踏破した写真家・加藤庸二氏が、これまでに食べた「島めし」のなかから感激した絶品を厳選紹介！

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【兵庫県】坊勢島（ぼうぜじま）／ヒイカの塩辛

「坊勢島の名物中の名物。これは売り物ではなく、漁師自身が食べるために作る酒のつまみ。かなり発酵させているので匂いは強烈ですが、湯のみ茶碗に1杯分のヒイカの塩辛で、1升瓶が空くといわれるくらいうまいです」

●おもなアクセス／姫路港からフェリーで約30分

写真・加藤庸二

かとうようじ
離島フォトグラファーであり、日本の島のスペシャリスト。『日本百名島の旅』『島の博物辞典』ほか著書多数

（週刊FLASH DIAMOND　2018年11月10月増刊号）