【食わずに死ねるかこのハンバーグ】東陽町・小古食堂

　老若男女、誰からも愛される存在でありながら、店ごとにまったく違う顔を見せる奥深き料理……それがハンバーグ。『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演を果たした、年間400個食べる「ハンバーグ王子」ことkazukazu氏（39）が、変態的なほど肉にこだわる、独創バーグを大紹介！

【ハンバーグライス／1300円（税込み）】
（東陽町・小古食堂）

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「週4日、お昼3時間のみ営業する隠れ家店。ご主人担当のジューシーハンバーグと、奥さん担当の数日間寝かせたデミグラスソース、そこに目玉焼きの卵黄が合わさることで、華麗なるマリアージュが生まれる。この季節は野菜のシチューが、春夏は味噌汁がついてくる」

●取材＆文＆写真提供・kazukazu

かずかず
年間400個ものハンバーグを食し、ブログ『ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋』を運営、メディア出演も多数。2018年12月11日、『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演した

（週刊FLASH　2018年12月18日号）