【食わずに死ねるかこのハンバーグ】広尾・ビストロガストロス

　老若男女、誰からも愛される存在でありながら、店ごとにまったく違う顔を見せる奥深き料理……それがハンバーグ。『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演を果たした、年間400個食べる「ハンバーグ王子」ことkazukazu氏（39）が、変態的なほど肉にこだわる、独創バーグを大紹介！

【熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ／1500円（税込み）】
（広尾・ビストロガストロス）

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「約80日間熟成させた、群馬県産赤城牛使用の熟成牛ハンバーグ。ほんのりと香る熟成香とともに、凝縮された旨味が楽しめるパティ。そこに、牛骨と野菜を何時間も煮込んだソースが合わさることで、さらに旨味に拍車がかかった！」

●取材＆文＆写真提供・kazukazu

かずかず
年間400個ものハンバーグを食し、ブログ『ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋』を運営、メディア出演も多数。2018年12月11日、『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演した

（週刊FLASH　2018年12月18日号）