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技術革新を続ける創業276年の蔵元、唯一変えないものは「水」

ライフ・マネー 投稿日:2019.02.23 16:00FLASH編集部

技術革新を続ける創業276年の蔵元、唯一変えないものは「水」

 「醸造技術はどんどん進化していっており、より繊細な商品を送り出すことができるようになりました。江戸時代の酒造りを続けていて生き残れるはずがありません。時代の求める味も、また日々変化している。  そこにしっかりと合わせて...

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