マツコが唸った研究家の「絶品ご当地シュウマイ」中日本編

しゅうまい屋 四十六番の「浜松ギョーザ風焼き焼売」

　シュウマイをこよなく愛して400軒超を食べ歩き、さらに「布教」に努めている、シュウマイ潤氏。2018年、『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演し、マツコを唸らせた潤氏が、「絶品ご当地シュウマイ」を紹介する。今回は、中日本編だ。

●静岡県代表：「浜松ギョーザ風焼き焼売」

　自慢のシュウマイを焼き餃子風にアレンジ。酒のつまみにもおすすめ。

【関連記事：マツコが唸った研究家の「絶品ご当地シュウマイ」東日本編】

「宇都宮と並ぶ餃子消費量を誇る浜松ならではの一品」（シュウマイ潤氏、以下同）

【SHOP DATA／しゅうまい屋 四十六番】
・住所：静岡県浜松市南区若林町1140-1  
・休日：月曜

《シュウマイDATA》
・個数＆価格：7個570円（税込み）
・グリーンピース：なし
・おすすめ調味料：醤油、酢、ラー油
・販売開始年月：2013年3月

●愛知県代表：「焼売」

　シュウマイの名店が希少な名古屋で、昔ながらの味を守り続ける寿屋。

「ボリューム感たっぷりだが、柔らかく、優しい味つけ」

【SHOP DATA／焼売・餃子の寿屋】
・住所愛知県名古屋市中村区名駅1-2-2 近鉄百貨店名古屋店B1F
・休日：不定

《シュウマイDATA》
・個数＆価格：10個432円（税込み）
・グリーンピース：あり
・おすすめ調味料：醤油タレ、からし
・販売開始年月：1960年ごろ

●富山県代表：「職人の出汁しゅうまい」

　有名料亭の職人の贅沢シュウマイ。

「白えびやカニ、特に黒作りで仕上げた珍味『BLACKシュウマイ』は必食！」

【SHOP DATA／千里山荘 きときと市場 とやマルシェ店】
・住所：富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ内 
・休日：不定

《シュウマイDATA》
・個数＆価格：6個650円（税込み）～
・グリーンピース：なし
・おすすめ調味料：からし
・販売開始年月：2018年3月

（増刊FLASH DIAMOND 2019年5月30日増刊号）