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マツコが唸った研究家の「絶品ご当地シュウマイ」中日本編ライフ・マネー 2019.06.03

しゅうまい屋 四十六番の「浜松ギョーザ風焼き焼売」

 

 シュウマイをこよなく愛して400軒超を食べ歩き、さらに「布教」に努めている、シュウマイ潤氏。2018年、『マツコの知らない世界』(TBS系)に出演し、マツコを唸らせた潤氏が、「絶品ご当地シュウマイ」を紹介する。今回は、中日本編だ。

 

●静岡県代表:「浜松ギョーザ風焼き焼売」

 

 自慢のシュウマイを焼き餃子風にアレンジ。酒のつまみにもおすすめ。

 

 

「宇都宮と並ぶ餃子消費量を誇る浜松ならではの一品」(シュウマイ潤氏、以下同)

 

【SHOP DATA/しゅうまい屋 四十六番】
・住所:静岡県浜松市南区若林町1140-1  
・休日:月曜

 

《シュウマイDATA》
・個数&価格:7個570円(税込み)
・グリーンピース:なし
・おすすめ調味料:醤油、酢、ラー油
・販売開始年月:2013年3月

 

●愛知県代表:「焼売」

 

 シュウマイの名店が希少な名古屋で、昔ながらの味を守り続ける寿屋。

 

「ボリューム感たっぷりだが、柔らかく、優しい味つけ」

 

【SHOP DATA/焼売・餃子の寿屋】
・住所愛知県名古屋市中村区名駅1-2-2 近鉄百貨店名古屋店B1F
・休日:不定

 

《シュウマイDATA》
・個数&価格:10個432円(税込み)
・グリーンピース:あり
・おすすめ調味料:醤油タレ、からし
・販売開始年月:1960年ごろ

 

●富山県代表:「職人の出汁しゅうまい」

 

 有名料亭の職人の贅沢シュウマイ。

 

「白えびやカニ、特に黒作りで仕上げた珍味『BLACKシュウマイ』は必食!」

 

【SHOP DATA/千里山荘 きときと市場 とやマルシェ店】
・住所:富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ内 
・休日:不定

 

《シュウマイDATA》
・個数&価格:6個650円(税込み)~
・グリーンピース:なし
・おすすめ調味料:からし
・販売開始年月:2018年3月

 

(増刊FLASH DIAMOND 2019年5月30日増刊号)

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