若い女性も殺到「純喫茶」美人研究家がすすめする最愛の5皿

トロピカルのわかめスパゲティ

　昭和から続く、「純」粋な「喫茶」店、いわゆる純喫茶。チェーン店にはない発想やひと手間で独自の進化を遂げ、大人の男たちを魅了し続けている、“オアシス” だ。そんな純喫茶にいま、若い女性が殺到しており、密かなブームになっているという。

　年間450店の純喫茶を訪れるのが、「東京喫茶店研究所」二代目所長の難波里奈さんだ。 

「純喫茶の魅力は、個人経営であるがゆえに、そのお店のこだわりや、あふれ出るおもてなしの心を感じられるところです。

　コーヒー1杯の料金で、自分では買えないような高価なカップを体験できますし、そのお店にしかない建築や内装、空間を楽しめます。私は『活きた昭和博物館』だと思っています」

　しかし、心配も多い。店主の高齢化、土地の再開発などで店舗が激減しているのだ。 

「お店が突然閉店していて寂しい思いをすることもあるので、営業してくださっているうちに、伺うようにしています」  

　以下で紹介するのは、全国を巡った難波さんが、太鼓判を押す純喫茶グルメ。わざわざ出かける価値のある一皿が、待っている。

●コーヒーハウストロピカル「わかめスパゲティ」（630円）／茨城県水戸市
「アンティークな店内にジャズ。スパゲティの上にはなんとワカメ！　コーン、マッシュルーム、紅ショウガも合います」（難波さん、以下同）

【SHOP DATA】
・住所：茨城県水戸市南町1-3-3
・営業時間：8時～19時 
・休日：日曜日・祝日

●ティールーム赤煉瓦「ミートソーススパゲティ」（680円）／広島県呉市
「店内の池には錦鯉が泳ぎます。ポテトチップスとゆで卵で飾られ、肉とマッシュルームたっぷりのミートソーススパゲティです」

【SHOP DATA】
・住所：広島県呉市広本町1-11-13
・営業時間：8時～19時
・休日：水曜日・木曜日

●コーヒーレストプラザ ニューリンデン「鉄板ナポリタン」（680円）／岡山県倉敷市
「薄焼き卵が敷かれ、ケチャップで香ばしく炒められた太麺、さらに生卵のトッピングまで！　桃色のお城のような外観も壮観です」

【SHOP DATA】
・住所：岡山県倉敷市広江1-14-25
・営業時間：8時～21時
・休日：月曜日

●珈琲処カラス「カレーライス」（600円）／愛知県名古屋市
「店内は、茶色と白色のレンガ壁。柱時計、シャンデリアがあります。自家製カレーライスは、何種類ものスパイスのうまみを感じます」

【SHOP DATA】
・住所：愛知県名古屋市中区栄1-12-2
・営業時間：7時45分～18時（土・日・祝日は9時～17時） 
・休日：不定休

●エトワルの「タマゴサンド」（550円）／山口県防府市
「自衛隊基地の近くにあり、丸みのある椅子が、異国情緒を感じさせます。ここでは、ふわふわのオムレツタイプのサンドイッチをぜひ！」

【SHOP DATA】
・住所：山口県防府市天神1-3-6
・営業時間：10時～22時（金・土は10時～23時）
・休日：月曜日

なんばりな
OLのかたわら「東京喫茶店研究所」の二代目所長として、全国の純喫茶を巡る。最新刊『純喫茶の空間』（エクスナレッジ）など著書多数

写真提供・難波里奈さん

（週刊FLASH　2019年7月2日号）