ローソンの「コンビニ飯」なら660円で野菜が摂れる

ローソンで揃う「セット1」

《野菜は1日350g以上食べましょう》
　厚生労働省は、そう推奨する。これは、一般的なもやしで約2袋弱、ミニトマトなら約35個ぶんだ。だがサラリーマンには、毎回の食事を、野菜量を加味しながら用意する時間はない−−。

　そこで本誌は、コンビニ大手3社から、「野菜が摂れる」メニューを探り出した。財布に優しく、食べ応えは十分。健康野菜食は簡単だ！

【関連記事：セブン-イレブン「コンビニ飯」なら600円で野菜が摂れる】

　ここで、野菜食の基本を学んでおこう。「生活習慣病の予防」「血糖値の上昇抑制」といった、健康が気になる世代にうってつけの効果がある。逆に言えば、「食後のだるさや疲労感」「脂肪の溜め込み」といった悩みは、野菜不足による可能性があるのだ。

「野菜を効果的に摂取するキーワードが、『悩んだらカラフル』『ベジファースト』です。栄養価が高い緑黄色野菜（＝『カラフル』な野菜）入りのメニューを、積極的に選びましょう。

　また、食事の最初に野菜を食べる『ベジファースト』で、血糖値の急上昇を抑制。野菜を先に食べるだけで、食後に起こりやすい眠気や疲労感がぐっと減るはずです」（管理栄養士の浅野まみこ氏）

　今回ご紹介するのは、ローソン編。組み合わせ3セットと、単品で野菜が摂れるおすすめメニューだ。ぜひ試してみて！

【野菜が摂れる「ローソン」の推薦セットメニュー】※★は緑黄色野菜
●セット1／合計618円（税込み）
「野菜とたんぱく質がたっぷりなうえ、ナッツドレッシングにこだわりを感じます。糖質少なく食物繊維が多いブランパンと一緒に」（浅野氏、以下同）

・「1食分のプロテインチャージサラダ（ナッツドレッシング）」498円（税込み）
→素材野菜：レタス、キャベツ、トマト★、ブロッコリー★

・「ブランパン 2個入」120円（税込み）

●セット2／合計628円（税込み）
「麦ごはんは食物繊維が豊富、サラダのオクラは緑黄色野菜。ネバネバ野菜は、糖の吸収を緩やかにし、腸内環境を整える水溶性の食物繊維が豊富。きんぴらごぼうは、温めても美味しいですよ。食物繊維が摂れて価格も◎」

・「オクラとなめこのネバネバサラダ」298円（税込み）
→素材野菜：オクラ★、にんじん★

・「きんぴらごぼう2P」198円（税込み）※1パックあたり99円（税込み）換算
→素材野菜：ごぼう、にんじん★

・「大盛り麦ごはん　250g」132円（税込み）

●セット3／合計659円（税込み）
「雑穀入りキンパは、主食系の商品のなかでも野菜、食物繊維が豊富な優秀メニュー。一緒に、ボリュームあるスープで満足度をアップ」

・「雑穀米入りキンパ」260円（税込み）

・「コチュジャンが決め手！　ユッケジャンスープ」399円（税込み）
→素材野菜：もやし、たけのこ、ねぎ、ほうれん草★

●野菜が摂れる単品メニュー

・「でか焼鳥 ささみたけのこ・ささみしいたけ」各138円（税込み）
「高タンパク、低カロリーのささみに、たけのこ、しいたけの組み合わせが絶妙なメニューです」

・「グリーンスムージー Off＆Plus」198円、「グリーンスムージー」178円、「グリーンスム―ジー One Day」198円 （すべて税込み）※画像左から
「どれも飲みやすく、野菜豊富なシリーズ」

あさのまみこ
管理栄養士。外食やコンビニを使った実践型栄養アドバイスが得意分野。「夕刊フジ」にて、「外食・コンビニ健康法」を毎週水曜連載中

※表記のない価格は、税抜きです
※店舗、地域により取り扱いがない場合があります。また、予告なく販売終了となる場合があります

（週刊FLASH　2019年12月24日号）