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1964年の東京五輪「おもてなしの原点」は冷凍食品にあった!

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記事投稿日:2017.01.29 17:00 最終更新日:2017.01.29 17:00
出典元: SmartFLASH
著者: 『FLASH』編集部
1964年の東京五輪「おもてなしの原点」は冷凍食品にあった!

『帝国ホテル』

1964年の東京五輪で、最大の問題はインフラ整備と“食”だった。最大9000人の選手たちの胃袋を満たすため、全国から一流ホテルのシェフとコックが集められたが、膨大な量の食材をいかに調達し、調理したのか...

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