『家事ヤロウ!!!』料理芸人のコンビニおつまみ／揚げ出しふう豆腐

　簡単レシピ企画がバズっている『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で、バカリズムら出演者たちから「グランメゾン・キング」と称賛されている料理上手芸人が、ポンポコ団・キング（30）だ。「食材はすべてコンビニで調達でき、5分以内で作れるおつまみを考えました」と、本誌にレシピを教えてくれた。

「ステイホームで、コンビニご飯に飽きている人も多いのでは？　そんな人は、コンビニ食材にひと手間かけた一品料理に挑戦してください。

【関連記事：コンビニ飯で野菜を「ベジ増しレシピ」サバ野菜】

　とはいっても包丁は使わないし、洗い物もほぼありません。あっという間に居酒屋もビックリの料理が完成しますよ」（キング、以下同）

　そう言って、さっと作ったのが「揚げ出しふう豆腐」。

「日本酒のつまみに最高な『揚げ出し豆腐』ですが、家で豆腐を揚げるなんて面倒くさい。とはいえ、こんなに渋いメニューはなかなか売っていません。それなら自分で作ればいい。簡単です」

　ふやけた天かすで、揚げ出し感も○。これなら今すぐできる！

【材料】
・絹豆腐：半丁
・めんつゆ：50ml
・水：100ml
・かつお節：小パック1/2袋
・海苔の佃煮：小さじ1
・天かす：適量
・チューブ生姜：適量
・きざみねぎ：適量

【作り方】
（1）鍋（使う鍋はなんでもよし）にめんつゆ50ml、水100ml、海苔の佃煮小さじ1を入れて、軽く混ぜたら沸騰させる。

（2）絹豆腐を皿に盛りつけ、ラップをして電子レンジ（600W）で30秒温める。

（3）温めた豆腐に、天かす（大さじ1強が目安）をかける。さらに（1）を上からかけて、チューブ生姜、かつお節、きざみねぎをのせて完成。

「豆腐から水分が出てしまうので、出汁はちょっと濃いめの味つけです。海苔の佃煮をプラスすることで、うま味と味にパンチが出ます」

写真・伊東武志

（週刊FLASH　2020年6月23・30日号）