いま熱い「駅そば」の独立経営系／東武・曳舟そば

「曳舟そば」のかき揚げそば

　駅ナカの発達、ファストフード店やコンビニエンスストアの増加……旧態依然では、運営が難しくなっている駅そば。情熱と創意工夫に満ちた「個性派店舗」を、ご紹介！　チェーン展開をしていない、独立系駅そばからも目が離せない。

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●曳舟そば（東武）
・実食店舗／東武スカイツリーラインほか曳舟駅改札内
・店データ／
「曳舟そば」は、フランチャイズチェーンから独立する形で、2019年5月にオープンした。
・これが美味い！／かき揚げそば（400円）
　店内で揚げるかき揚げは、具だくさんで食べごたえ満点。特大サイズだが、まったく食べ疲れない。酒類も扱うので、軽く飲んでもりそば（290円）でシメる手もある。

取材＆文・鈴木弘毅
道の駅、日帰り温泉なども研究。最新刊は『台湾 “駅弁＆駅麺” 食べつくし紀行』（イカロス出版）

※価格は取材店舗のもので、すべて税込みです

（週刊FLASH　2020年7月14日号）