最新号紹介

毎週火曜日発売

通巻1575号
9/29・10/6合併号
9月15日発売

詳細・購入

最新号紹介

FLASH DIAMOND

8月20日増刊号
7月20日発売

詳細・購入

FLASHデジタル写真集

FLASHデジタル写真集

9月25日より好評発売中!

詳細・購入

ライフ・マネーライフ・マネー

ライフ・マネーライフ・マネー

いま熱い「駅そば」の独立経営系/JR東日本・川村屋ライフ・マネー 投稿日:2020.08.08 11:00

いま熱い「駅そば」の独立経営系/JR東日本・川村屋

「川村屋」のとり肉そば

 

 駅ナカの発達、ファストフード店やコンビニエンスストアの増加……旧態依然では、運営が難しくなっている駅そば。情熱と創意工夫に満ちた「個性派店舗」を、ご紹介! チェーン展開をしていない、独立系駅そばからも目が離せない。

 

 

●川村屋(JR東日本)
・実食店舗/JR根岸線桜木町駅改札外
・店データ/
 創業120年の老舗(創業時は洋食店)の「川村屋」は、駅舎のリニューアルに合わせて、2014年に座席を豊富に擁する店舗に生まれ変わった。
・これが美味い!/とり肉そば(380円)
 名物のとり肉そばには、山梨のブランド鶏「信玄どり」のムネ肉を使い、天然出汁のやわらかな風味を妨げることなく、旨みを主張する。

 

取材&文・鈴木弘毅
道の駅、日帰り温泉なども研究。最新刊は『台湾 “駅弁&駅麺” 食べつくし紀行』(イカロス出版)

 

※価格は取材店舗のもので、すべて税込みです

 

(週刊FLASH 2020年7月14日号)

ライフ・マネー一覧をもっと見る

ライフ・マネー 一覧を見る

今、あなたにおすすめの記事

最新号紹介

グラビアBEST

2020年初夏号
6月26日発売

詳細・購入

最新号紹介

PlatinumFLASH

8月27日発売
表紙:齊藤京子(日向坂46)

詳細・購入