スイーツ番長・真壁刀義が絶賛する「オカダ・カズチカのようなフルーツサンド」

フルーツサンドを手にする真壁刀義

「フルーツの味わいは、ひと噛みした瞬間が勝負でしょ。そのためにパンやクリームのバランスが考えられているね」

　人気プロレスラー・真壁刀義（49）がこう話す。テレビ番組で “スイーツ真壁” として大活躍の男だけに、フルーツサンドの緻密な作りが大好きなのだ。

　イマノフルーツファクトリーのサンドは、高級フルーツのタッグチーム。断面は不敵に笑う男のようだ！

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「（2つを食べ終えて）素材そのもののうまさがダイレクトに伝わってくる。お前、オカダ・カズチカみたいだな！

　マンゴーは、試合で沖縄や宮崎なんか行くと食べさせてもらうけど、ふだんはなかなか……。こうやって食べられるのはいいね。

　クリームの甘さが控えめだから、フルーツの美味しさが引き立つね。あ、クリームでフルーツをコーティングしてるんだ。だから、パンに水分が取られず、時間がたっても果物が生きててジューシーなんだね。

　これ食ったらね……メロンメロンになっちゃうよ？」

●イマノフルーツファクトリー
住所／東京都中央区日本橋茅場町1‐4‐7
営業時間／平日8:00～20:00、土曜10:00～15:00
休日／日曜、祝日

※紹介したフルーツサンドは時期によって内容が変わります。緊急事態宣言発令中など、営業時間、店休日に変更の場合があります。店舗へご確認ください。

写真・木村哲夫、ヘアメイク・富田実希

（週刊FLASH　2021年10月26日号）