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【QUIZで鍛えるビジネス算数脳】干しシイタケと生シイタケライフ・マネー 2017.04.16

『写真:AFLO』

『写真:AFLO』

 

問題
 食品加工業者に勤めるA氏は、干しシイタケの原料となる生シイタケの仕入れ担当だ。生のシイタケに水分が90%含まれており、それを干しシイタケにすると水分が20%になる。

 

 干しシイタケを100g作るのに、生のシイタケは何g必要だろうか?

 

(↓解答はずっと下にあります)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解答 800g

 

 100gの干しシイタケを作るには、水分を除いた80gの「シイタケ成分」が必要です。100gの生のシイタケには水分を除いて「シイタケ成分」が10g含まれているので、100×8=800g必要となります。

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