【QUIZで鍛えるビジネス算数脳】干しシイタケと生シイタケ

『写真：AFLO』

問題
　食品加工業者に勤めるA氏は、干しシイタケの原料となる生シイタケの仕入れ担当だ。生のシイタケに水分が90％含まれており、それを干しシイタケにすると水分が20％になる。

　干しシイタケを100g作るのに、生のシイタケは何g必要だろうか？

（↓解答はずっと下にあります）

解答　800g

　100gの干しシイタケを作るには、水分を除いた80gの「シイタケ成分」が必要です。100gの生のシイタケには水分を除いて「シイタケ成分」が10g含まれているので、100×8＝800g必要となります。