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マツタケに大異変…絶滅危惧のうえ「中国人が美味に目覚めた」

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記事投稿日：2020.09.30 06:00　最終更新日：2022.12.07 18:48
出典元: SmartFLASH
著者: 『FLASH』編集部
マツタケに大異変…絶滅危惧のうえ「中国人が美味に目覚めた」

中国市場に大量に運び込まれるマツタケは、かつて「産地の人しか知らない」存在だった

なぜか、日本人の心を躍らせる高級食材「マツタケ」。近年までは、この美味を知っているのは、日本人だけだったーー。急激に需要が増えた中国市場。そして、“絶滅危惧種”へ。日本の食文化「マツタケ」はどこへ……...

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