いま熱い「駅そば」の特殊メニュー／京急・えきめんや（1）

「えきめんや」の濃厚トマトソース豆腐一丁そば

　駅ナカの発達、ファストフード店やコンビニエンスストアの増加……旧態依然では、運営が難しくなっている駅そば。チェーン店は無機質で、没個性で、つまらない。そんな誤解は、これからお見せするなかの一杯でも食べれば、消えてなくなるはず。情熱と創意工夫に満ちた「個性派チェーン」の特殊なメニューを、ご紹介！

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●えきめんや（京急）
・実食店舗／上大岡京急店（京浜急行電鉄上大岡駅改札外）
・店データ／
　2015年、チェーンの全店舗が一斉リニューアルし、生麺、手作りかき揚げを使う本格志向の店に生まれ変わった。取材した上大岡京急店は、2019年にオープンした最新店舗だ。
・これが美味い！／濃厚トマトソースの豆腐一丁そば（期間限定）550円
　冷奴をまるごとのせた、京急夏の風物詩「豆腐一丁そば」。夏の風物詩がリッチにアップデート！　2020年は、キッコーマン食品の「リコピンリッチ（R）トマトソース」と大葉の天ぷらを添えた限定メニューも、7月28日まで発売。

取材＆文・鈴木弘毅
道の駅、日帰り温泉なども研究。最新刊は『台湾 “駅弁＆駅麺” 食べつくし紀行』（イカロス出版）

※価格は取材店舗のもので、すべて税込みです

（週刊FLASH　2020年7月14日号）