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いま熱い「駅そば」の特殊メニュー/JR東日本・爽亭ライフ・マネー 投稿日:2020.08.03 11:00

いま熱い「駅そば」の特殊メニュー/JR東日本・爽亭

「爽亭」の冷し坦々そば

 

 駅ナカの発達、ファストフード店やコンビニエンスストアの増加……旧態依然では、運営が難しくなっている駅そばチェーン店は無機質で、没個性で、つまらない。そんな誤解は、これからお見せするなかの一杯でも食べれば、消えてなくなるはず。情熱と創意工夫に満ちた「個性派チェーン」の特殊なメニューを、ご紹介!

 

 

●爽亭(JR東日本)
・実食店舗/池袋駅中央口店(JR山手線ほか池袋駅改札内)
・店データ/
 池袋駅や上野駅など首都圏の主要駅のほか、熱海駅など東海地方にも出店する。安定した美味しさの定番メニューと、目先を変えた季節限定メニューで勝負。
・これが美味い!/冷し坦々そば(期間限定)490円
 ゴマを利かせた坦々スープに、ピリ辛仕立ての肉味噌をトッピング。紅生姜とカイワレで爽快感を演出し、冷やし中華のような感覚でペロリと食べられる。

 

取材&文・鈴木弘毅
道の駅、日帰り温泉なども研究。最新刊は『台湾 “駅弁&駅麺” 食べつくし紀行』(イカロス出版)

 

※価格は取材店舗のもので、すべて税込みです

 

(週刊FLASH 2020年7月14日号)

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