【食わずに死ねるかこのハンバーグ】東銀座・肉バルバーグマン

　老若男女、誰からも愛される存在でありながら、店ごとにまったく違う顔を見せる奥深き料理……それがハンバーグ。『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演を果たした、年間400個食べる「ハンバーグ王子」ことkazukazu氏（39）が、変態的なほど肉にこだわる、独創バーグを大紹介！

【ローストビーフバーグ／1598円（ランチ時は1490円、ともに税込み）】
（東銀座・肉バルバーグマン）

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「ミスジ（肩甲骨の内側の肉）のローストビーフでパティを包み込み、卵黄をのせた、画ヂカラあるハンバーグ。肉感ムチムチのパティに、低温調理によるしっとりとなめらかなローストビーフ、そこに卵黄のコク、甘辛のタレが合わさることで、思わず感嘆の吐息が漏れた」

●取材＆文＆写真提供・kazukazu

かずかず
年間400個ものハンバーグを食し、ブログ『ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋』を運営、メディア出演も多数。2018年12月11日、『マツコの知らない世界』（TBS系）に出演した

（週刊FLASH　2018年12月18日号）