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【食わずに死ねるかこのハンバーグ】東銀座・肉バルバーグマン

ライフ・マネー 投稿日:2019.01.08 20:00FLASH編集部

【食わずに死ねるかこのハンバーグ】東銀座・肉バルバーグマン

 

 老若男女、誰からも愛される存在でありながら、店ごとにまったく違う顔を見せる奥深き料理……それがハンバーグ。『マツコの知らない世界』(TBS系)に出演を果たした、年間400個食べる「ハンバーグ王子」ことkazukazu氏(39)が、変態的なほど肉にこだわる、独創バーグを大紹介!

 

【ローストビーフバーグ/1598円(ランチ時は1490円、ともに税込み)】
東銀座・肉バルバーグマン)

 

 

「ミスジ(肩甲骨の内側の肉)のローストビーフでパティを包み込み、卵黄をのせた、画ヂカラあるハンバーグ。肉感ムチムチのパティに、低温調理によるしっとりとなめらかなローストビーフ、そこに卵黄のコク、甘辛のタレが合わさることで、思わず感嘆の吐息が漏れた」


●取材&文&写真提供・kazukazu

 

かずかず
年間400個ものハンバーグを食し、ブログ『ハンバーグブロガーkazukazuの鉄の胃袋』を運営、メディア出演も多数。2018年12月11日、『マツコの知らない世界』(TBS系)に出演した

 

(週刊FLASH 2018年12月18日号)

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