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『江戸前の旬』原作者が語る「スーパーのマグロは生より冷凍」

ライフ・マネー 投稿日:2020.01.01 16:00FLASH編集部

『江戸前の旬』原作者が語る「スーパーのマグロは生より冷凍」

  マンガ雑誌『週刊漫画ゴラク』(日本文芸社)で、1999年から今も連載が続く、“老舗”の寿司漫画『江戸前の旬』。寿司の具である“タネ”のエピソードを中心に、すでに100巻が発売されている。原作者の九十九森先生が、「寿司...

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