コンビニ飯で野菜を「ベジ増しレシピ」男前サラダ

　単身者を中心に、勤め人の平日は、野菜不足になりがちなもの。そこで、「コンビニ外食研究家」として活躍する、管理栄養士の浅野まみこ氏に、コンビニ食材だけを使った「ベジ増しレシピ」を伝授してもらった。面倒くさい調理はいっさいなく、買う食材はお財布にも優しいものばかりだ。

　今回は、「男前サラダ」をご紹介しよう。

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《材料》

・ミックスサラダ
・さきいか

《作り方》

（1）ミックスサラダの袋を開け、さきいか（適量）を入れ、オリーブオイルまたはゴマ油（小さじ1杯程度）を投入
（2）袋ごと振って混ぜる（容器に移して混ぜてもOK）。よく混ぜ合わせれば、出来上がり！

「調理不要、お皿もいらないサラダ。袋のまま食べることができるので、『男前サラダ』と命名しました。『調理が面倒くさいな』という人にはピッタリですね。軟らかめのさきいかのほうが、よく混ざります」（浅野氏）

（週刊FLASH　2020年2月18日号）