コロナ禍で大打撃を受けている、外食産業。東京都で4度めの緊急事態宣言が発令され、各地でもまん延防止等重点措置が延長されるなど、事態はますます深刻化しそうだ。本誌は、外食産業が受けたダメージを業態別、企...
社会・政治
「かっぱ寿司」が “一人負け” 状態…コロナ禍での「回転ずしチェーン」営業成績
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コロナ禍で大打撃を受けている、外食産業。東京都で4度めの緊急事態宣言が発令され、各地でもまん延防止等重点措置が延長されるなど、事態はますます深刻化しそうだ。本誌は、外食産業が受けたダメージを業態別、企...
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