47都道府県「おらが村の偉人伝」茨城県・木村安兵衛

木村安兵衛

　コロナ対策の影響でいまだ里帰りがしづらい今日このごろ……「郷土愛」は、かつてないほど高まっているはず。あなたは、出身地の傑物をご存知ですか？　そこで本誌は、47都道府県にまつわる「おらが村の偉人伝」をお届けします。今回は、茨城県。

【茨城県】木村安兵衛

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　木村安兵衛はあんぱんの考案者で、「銀座木村屋」の創業者だ。木村は、1817年に常陸国（茨城県）河内郡田宮村に武士の子として生まれたが、明治維新により失業し東京に出た。

　そこでパンと出会った木村は、1869年にパン販売店を開業。売り上げ不振や店舗の焼失を乗り越え、日本人にも親しみやすい味を目指し、1874年にあんぱんを完成させた。

　翌年には明治天皇にまで献上され、あんぱんは蒸気船などと並び「文明開化の7つ道具」に数えられ、人気を博した。

木村屋總本店のあんぱん。和菓子の製法が用いられている

写真・株式会社木村屋總本店

（週刊FLASH　2020年5月26日号）