ライフ・マネー
スイーツ番長・真壁刀義が絶賛する「オカダ・カズチカのようなフルーツサンド」
ライフ・マネーFLASH編集部
記事投稿日:2021.10.17 11:00 最終更新日:2021.10.17 11:00
「フルーツの味わいは、ひと噛みした瞬間が勝負でしょ。そのためにパンやクリームのバランスが考えられているね」
人気プロレスラー・真壁刀義(49)がこう話す。テレビ番組で “スイーツ真壁” として大活躍の男だけに、フルーツサンドの緻密な作りが大好きなのだ。
イマノフルーツファクトリーのサンドは、高級フルーツのタッグチーム。断面は不敵に笑う男のようだ!
【関連記事:真壁刀義「最愛の純喫茶グルメ」東京・平井のフレンチトースト】
「(2つを食べ終えて)素材そのもののうまさがダイレクトに伝わってくる。お前、オカダ・カズチカみたいだな!
マンゴーは、試合で沖縄や宮崎なんか行くと食べさせてもらうけど、ふだんはなかなか……。こうやって食べられるのはいいね。
クリームの甘さが控えめだから、フルーツの美味しさが引き立つね。あ、クリームでフルーツをコーティングしてるんだ。だから、パンに水分が取られず、時間がたっても果物が生きててジューシーなんだね。
これ食ったらね……メロンメロンになっちゃうよ?」
●イマノフルーツファクトリー
住所/東京都中央区日本橋茅場町1‐4‐7
営業時間/平日8:00~20:00、土曜10:00~15:00
休日/日曜、祝日
※紹介したフルーツサンドは時期によって内容が変わります。緊急事態宣言発令中など、営業時間、店休日に変更の場合があります。店舗へご確認ください。
写真・木村哲夫、ヘアメイク・富田実希
(週刊FLASH 2021年10月26日号)