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北海道では獲れたての「活ししゃも」を寿司で! 47都道府県「ご当地回転寿司店」【北海道・東北編】

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記事投稿日:2023.04.01 06:00 最終更新日:2023.04.01 06:00
出典元: 週刊FLASH 2023年4月11日号
著者: 『FLASH』編集部
北海道では獲れたての「活ししゃも」を寿司で! 47都道府県「ご当地回転寿司店」【北海道・東北編】

回転寿司評論家・米川伸生氏

大手チェーンが相次いで見舞われた“寿司テロ”。連日、テレビに出演し、業界を励まし続けてきたのが回転寿司評論家・米川伸生(のぶお)氏(56)だ。自動化された気楽な店もいいけれど、目の前で職人が地魚を握る...

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