逆風の中で大繁盛 東西「2000円ラーメン」6店　注目は元総料理長が作る「最後の一杯」（画像2/12）公開日：2024.10.27　更新日：2024.10.27

「銀座 八五」のスープは松村店主が厳選した素材の旨味だけを重ねたもの。

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特製細ストレート麺の食感も絶妙だ

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「麺尊RAGE 麻布台ヒルズ」ネオ軍鶏そば（2000円）／東京・虎ノ門　 ミシュランガイドのビブグルマンを獲得したこともある名店だ ※紹介しているラーメンの価格はすべて税込みです

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「らぁー麺 なかじま」海老雲呑麺（2000円）／東京・西麻布　 和のラーメンの最高峰。ラーメンの価値をあらためて知ることができる ※紹介しているラーメンの価格はすべて税込みです

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「らぁ麺 飯田商店」わんたん入りしょうゆチャーシュー麺（2700円）／神奈川・湯河原 飯田店主の丁寧な仕事とこだわりが詰め込まれた一杯だ ※紹介しているラーメンの価格はすべて税込みです

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料理人人生の最後の舞台にラーメンを選んだ松村店主「銀座 八五」／東京・銀座にて

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井出隊長／全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。

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「Nippon Ramen 凛 KYOTO」醤油わんたんちゃあしゅう麺（2100円）／京都・東洞院通 ※紹介しているラーメンの価格はすべて税込みです

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鶏の芳醇なスープとふくよかな醤油ダレを合わせた一杯。醤油ラーメンの “今” が見える傑作だ／「Nippon Ramen 凛 KYOTO」醤油わんたんちゃあしゅう麺

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「まりお流らーめん」富士山（並盛り2200円）／奈良・尼辻町 ※紹介しているラーメンの価格はすべて税込みです

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ここまで濃厚な一杯は全国的にもなかなかお目にかかれないレベル。超重量級の一杯だ／「まりお流らーめん」富士山

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「銀座 八五」ラビオリグルマンディーズ中華そば（2200円）／東京・銀座 ※紹介しているラーメンの価格はすべて税込みです

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