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サンマ、青果…「秋の味覚」をおいしくいただくための“食の都市伝説”真贋を管理栄養士が解説!

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記事投稿日：2025.10.12 06:00　最終更新日：2025.10.12 06:00
出典元: 週刊FLASH 2025年10月21日・28日合併号
著者: 『FLASH』編集部
サンマ、青果…「秋の味覚」をおいしくいただくための“食の都市伝説”真贋を管理栄養士が解説!

秋といえばフルーツ狩りの季節だが……（写真・AC）

「苦い、もう1杯！」サンマのはらわたで一献傾けるのは、この季節ならではの大人のゼイタク。この苦みが体にいいんだよな――。そんな思い込みを、管理栄養士の望月理恵子さんが否定する。「サンマのはらわたの苦み...

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