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【食ってけ!市場めし】東京都足立区 とくだ屋食堂ライフ・マネー 投稿日:2018.07.17 11:00

【食ってけ!市場めし】東京都足立区 とくだ屋食堂

 

 刺身や海鮮丼といった “花形メニュー” も好きだが、小さな食堂の飾らないメニューも楽しい。素朴でクセになる一皿を求め、全国の市場を旅してきたフォトグラファーが誘う “河岸グルメ” の世界!

 

●足立市場 とくだ屋食堂(東京)

 

 千住大橋近くの足立市場は、都内唯一の水産専門市場だ。食堂棟のとくだ屋食堂で厨房に立つ店主の阿部匡寿さんは、場内で仲卸も務める目利きである。

 

「んー、ちょっと無理してますね(笑)」と阿部さんが苦笑する「特盛ごうか海鮮丼」はマグロ、ウニ、いくらなど旬の魚介が13種類てんこ盛りで、なんと1300円(税込み、以下同)。

 

 

「築地だけじゃないんだっていうのを知ってもらいたいんです。足立の意地です」

 

 夜の営業では、魚介をふんだんに使ったパスタなどの洋食メニューを出すそうだ。

 

写真/文・中田浩資

 

なかたひろし 
1975年生まれ 徳島県出身 フォトグラファー。北京にて通信社で報道写真に携わったあと、会社員を経て2004年よりフリー。旅写真を中心に活動中

 

(週刊FLASH 2018年6月19日号)

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