これだけは食べたい「佐渡島」の絶品島めし

　四方を海に囲まれた日本にある、有人島の数は約430。長い年月をかけてそのすべての島を踏破した写真家・加藤庸二氏が、これまでに食べた「島めし」のなかから感激した絶品を厳選紹介！

【新潟県】佐渡島（さどがしま）／サンマのあらめ巻き

「古くから、佐渡島でのみおこなわれている伝統漁法『サンマの手づかみ漁』によってとれたサンマを、あらめ（海藻の一種）で巻いて煮しめた一品です。佐渡島独自の保存食で、民宿で出してくれるところもあります」（加藤氏）

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●おもなアクセス:新潟港からカーフェリーで約2時間30分、高速船で約1時間5分

写真・加藤庸二

かとうようじ
離島フォトグラファーであり、日本の島のスペシャリスト。『日本百名島の旅』『島の博物辞典』ほか著書多数

（週刊FLASH DIAMOND　2018年11月10月増刊号）