50年食べ歩いた男の「1日1食ナポリタン」浅草のカルボ

　昨今の「昭和ブーム」で、レトロな純喫茶に女性客が集い、老舗の洋食店は外国人観光客であふれている。1日1食はナポリタンを食べる生活を50年続け、著書『ぶらナポ』を上梓したライターの下関マグロ氏が、食べ歩いたなかから選りすぐった、「極私的名店」をご紹介！

【関連記事：50年食べ歩いた男が選ぶ「絶品ナポリタン」こんな変わり種も】

●カルボ（東京・浅草）
「ナポリタン好きにとって、『どれだけ炒めるか』は大きな問題。この店は、ひとつの究極型です。焦げ目が旨みになっていて、そのぶん、ケチャップ味が濃くなくて量を食べられる。卓上のチーズパン粉も絶品。雷門に支店もあります」

【SHOP DATA】
・メニュー／ナポリ（中：800円、税込み）
・住所／東京都台東区浅草3-42-6
・営業時間／11：30〜14：30、17：30〜22：00
・休み／火曜

取材＆写真・下関マグロ／しものせきまぐろ
1958年生まれ　ナポリタンをひたすら食べ歩き『ぶらナポ　究極のナポリタンを求めて』（駒草出版）を刊行

（週刊FLASH　2020年1月21日号）