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人類を救う「コオロギ食」 高タンパク質で高栄養価、しかもどこでも作れる!(画像6/9)公開日:2021.02.18 更新日:2021.02.17
コオロギ養殖には表面積の大きい卵パックが最適!
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ウガンダでインターンとして活動していた西本さん。コオロギの養殖と商品化をおこなう
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ベトナムのコオロギ養殖場。卵から約2カ月で成虫となり収穫
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BugMoのオンラインショップで購入できる「こおろぎだしパック」(税込み1620円)。コンソメのような優しい洋風
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MNHのオンラインショップで購入できる「未来コオロギスナックII」(税込み200円)。「購入者からは『普通に美味しい』『これなら食べられる』との声が多いです」(担当者)
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エビのような香ばしい風味が特長の無印良品の「コオロギせんべい」(税込み190円)はファン多し
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都内のレストランANTCICADAのコオロギででだしをとった世界初「コオロギラーメン」。オンラインショップでは2人前(税込み2200円)から
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ANTCICADAの「佃煮【コオロギ/生姜】」(税込み880円)。オンラインショップで購入可
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コオロギの香りとうま味を引き出した黒ビール(税込み880円)はANTCICADA店内のみで提供
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