
グルメブロガー小野瀬雅生(クレイジーケンバンド/ギタリスト)
「焼きそばはラーメンやカレー、町中華にも負けない奥の深いジャンルです。ラーメンの場合は店主同士の情報交換、師弟による味の継承や、スープのトレンドなどがあります。そういったものに無縁のまま、各地域や店舗...
ライフ・マネー 記事投稿日:2022.07.30 16:00 最終更新日:2022.07.30 16:00

グルメブロガー小野瀬雅生(クレイジーケンバンド/ギタリスト)
「焼きそばはラーメンやカレー、町中華にも負けない奥の深いジャンルです。ラーメンの場合は店主同士の情報交換、師弟による味の継承や、スープのトレンドなどがあります。そういったものに無縁のまま、各地域や店舗...
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出典元: 週刊FLASH 2022年8月9日号