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【食ってけ!市場めし】香川県高松市 おけいちゃんライフ・マネー 投稿日:2018.07.14 06:00

【食ってけ!市場めし】香川県高松市 おけいちゃん

 

 刺身や海鮮丼といった “花形メニュー” も好きだが、小さな食堂の飾らないメニューも楽しい。素朴でクセになる一皿を求め、全国の市場を旅してきたフォトグラファーが誘う“河岸グルメ”の世界!

 

 

●高松市中央卸売市場 おけいちゃん(香川)

 

「マグロ」、「アジ」といった具合に、常連さんたちがボソッと注文を通すと、別売りのご飯と味噌汁がちゃんと運ばれてくる。

 

 お目当ての穴子天ぷら(320円)を塩で食べると、サクッという食感のあとに、上品な甘みが広がる。白味噌の味噌汁はほんのり甘く、魚のすり身が嬉しい。

 

 昼前には86歳になるお母さんも駆けつけるそうだ。

 

写真/文・中田浩資

 

なかたひろし
1975年生まれ 徳島県出身 フォトグラファー。北京にて通信社で報道写真に携わったあと、会社員を経て2004年よりフリー。旅写真を中心に活動中

 

(週刊FLASH 2018年6月19日号)

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