【食ってけ！市場めし】千葉県船橋市 田久保食堂

　刺身や海鮮丼といった “花形メニュー” も好きだが、小さな食堂の飾らないメニューも楽しい。素朴でクセになる一皿を求め、全国の市場を旅してきたフォトグラファーが誘う“河岸グルメ”の世界！

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●船橋市地方卸売市場　田久保食堂（千葉）

　水産棟は今夜のおかずを買いに来た奥さまたちで賑わっていた。まずは腹ごしらえと、関連棟の田久保食堂の暖簾をくぐると、女将さんのキュートな笑顔とマスターの笑い声が迎えてくれた。

　銀ダラの煮付けをメインに、刺身や野菜の煮付けなど、10種類以上の惣菜が盛り込まれたおまかせ定食（1000円）。これをつまみに焼酎（一合300円）を飲むのが筆者の定番になっている。

「魚はマスター、野菜はワタシ」

　おしどり夫婦が作る色とりどりの料理は午前2時から味わえる。

写真/文・中田浩資

なかたひろし
1975年生まれ　徳島県出身　フォトグラファー。北京にて通信社で報道写真に携わったあと、会社員を経て2004年よりフリー。旅写真を中心に活動中

（週刊FLASH　2018年6月19日号）