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「和食が体にいい」は何の根拠もなかった

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記事投稿日:2018.09.11 06:00 最終更新日:2018.09.11 11:25
出典元: SmartFLASH
著者: 『FLASH』編集部

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは、2013年12月のこと。登録申請の概要には「米、味噌汁、魚や野菜・山菜といったおかずなどにより食事がバランスよく構成」「動物性油脂を多用せず、長寿や肥満防止...

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