「健康」をうたう食品を、全面的に信用していいのだろうか?新潟大学名誉教授の岡田正彦氏に、「体にいいもの」の意外な側面を解説してもらった。今回は「黒砂糖」だ。黒砂糖は、精製過程で栄養素が失われる白砂糖に...
ライフ・マネー
勘違いだらけの「体にいい食品」黒砂糖だって9割は糖質
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「健康」をうたう食品を、全面的に信用していいのだろうか?新潟大学名誉教授の岡田正彦氏に、「体にいいもの」の意外な側面を解説してもらった。今回は「黒砂糖」だ。黒砂糖は、精製過程で栄養素が失われる白砂糖に...
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